Tacos Poulet Crispy épices Colombo
Ingrédients ( Pour 2 Personnes / environ 6 tacos ) :
Pour le poulet croustillant :
- 250 g de blancs de poulet, coupés en lanières
- 1 tasse de farine
- 2 œufs, battus
- 2 tasses de chapelure panko
- 1 cuillère à soupe d'épices colombo
- Sel et poivre, selon le goût
- Huile végétale pour la friture
Pour la garniture des tacos :
- Tortillas de maïs ou de blé
- Pickles d'oignons rouges
- Tomates en dés
- Avocat en tranches
- Salade
- Sauce chien ( Acheter ici )
- Persil/Coriandre
Instructions :
- Préparez une station de panure en plaçant la farine dans une assiette, les œufs battus dans une autre et la chapelure panko.
- Assaisonnez les lanières de poulet avec les épices colombo, du sel et du poivre.
- Passez chaque lanière de poulet dans la farine, en veillant à bien enrober chaque morceau.
- Trempez ensuite les lanières de poulet dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure panko, en vous assurant qu'elles sont uniformément recouvertes.
- Dans une poêle, chauffez suffisamment d'huile végétale pour la friture à feu moyen. Faites frire les lanières de poulet panées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez-les de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
- Réchauffez les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes.
- Assemblez les tacos en plaçant une portion de poulet croustillant sur chaque tortilla, puis ajoutez la salade, des dés de tomates, des tranches d'avocat et arrosez de sauce chien.
- Servez et dégustez immédiatement les tacos, accompagnés de quartiers de citron vert, parsemés de persil et de coriandre hachés pour une touche de fraîcheur.
